Einkaufsliste für 2 Personen
300 g geräucherter Lachs, 2 Schalotten, Schale und Saft von 2 Zitronen, 2 El Olivenöl, ½ Bund Dill, etwas Koriander, Meersalz, Pfeffer.
Pack’s an
◎ Lachsscheiben klein schneiden. Wirklich: sehr klein.
◎ Schalotten pellen, fein würfeln.
◎ Dill waschen, trocknen, klein hacken.
◎ Das Ganze in einer Schüssel vermengen.
◎ Zitronenschale abreiben.
◎ Zitrone auspressen.
◎ Öl, Zitronenschale und -saft, eine Prise Koriander, Salz und Pfeffer in die Schüssel mischen.
◎ Ab in den Kühlschrank: Mindestens zwei Stunden ziehen lassen.
◎ Vor dem Servieren mit Dill bestreuen.