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Bayerischer Wurstsalat

Einkaufsliste für 2 Personen

400 g Fleischwurst (ohne Knoblauch), 1 Zwiebel, 1 Gewürzgurke aus dem Glas, 1 Apfel,

3 El Sonnenblumenöl, 2 El Weißweinessig, ½ Bund frische Petersilie (notfalls einfach weglassen), Salz und Pfeffer.


Pack's an:

◎ Fleischwurst pellen und in Scheiben schneiden – niemals in Streifen!

◎ Zwiebeln schälen, halbieren. Die Hälften in dünne Ringe schneiden.

◎ Gurke aus dem Glas fischen, halbieren, in sehr dünne Ringe schnibbeln.

◎ Alles in eine große Schüssel füllen, durchmischen.

◎ Weißweinessig, Öl, Salz, Pfeffer und eine Prise Zucker in ein verschließbares Glas geben und schütteln – so wird das ideal gemischt!

◎ Das Dressing in die große Schüssel über Fleischwurst, Zwiebeln und Gurken gießen. Die gehackte Petersilie dazu. Durchrühren. Alufolie darüber krempeln. 20 Minuten ziehen lassen.

Tipp: Dazu Graubrot essen. Ein helles Bier ist quasi Pflicht.

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